آيا طوطي بهترين پرنده سخنگو است؟

بجز طوطي، پرندگان بسيار ديگري هم هستند كه توان فراگيري براي حرفزدن دارند، ولي ...

ادامه نوشته

چگونه مي توان قارچهاي سمي را شناخت؟

 

براي باز شناختن قارچهاي سمي از قارچهاي خوراكي هرگز نبايد آن را زير زبان آزمايش كنيم. درباره قارچها پندارهاي اشتباه آميز بسياري رواج دارد. بعضي ها فكر مي كنند اگر قارچهاي سمي را به هنگام پختن، با قاشق نقره اي بهم زنيم، قاشق سياه مي شود. ولي اين تصور كاملاً غلط است. اين پندار نيز حقيقت ندارد كه گفته اند برخي از قارچها به مجرد لمس كردن، به دست آدمي آسيب مي رسانند. پندار غلط ديگر درباره قارچ اينست كه به تصور برخي، آن دسته از قارچها كه بالك هاي صورتي دارند، سالم هستند. البته درست است كه دو نوع از قارچهاي خوردني داراي بالك هاي صورتي رنگ مي باشند و مثلاً قارچ آمانيتا كه سمي است بالك هاي سفيد دارد، ولي هميشه نمي توان از اين نشان، قارچ خوراكي را به درستي تشخيص داد. بعلاوه، بالك هاي بسياري از قارچهاي سالم، هميشه صورتي رنگ نيستند. از قارچهاي انگليسي فقط نوعي به نام كلاه مرگ است كه قارچ كشنده بشمار مي رود. اين قارچ نخست به شكل تخم مرغي در مي آيد كه نصف آن در خاك پنهان است سپس كلاهك آن به رنگ زيتوني يا زرد مايل به سبز ظاهر مي شود. ميانه اين قارچها نيز تيره رنگ است و ساقه سفيدي دارند